Burak Opolski

Odmiana nagrodzona Złotym medalem MTP - Polagra 1996, bardzo plenna o
wydłużonych korzeniach z zaokrągloną nasadą. Okres wegetacji 110-115 dni.
Skórka purpurowo-brązowa, skorkowacenie słabe do średniego. Charakteryzuje
się dużym udziałem korzeni handlowych w plonie ogólnym. Zawartość betaniny
w soku wynosi 0,07 %, natomiast współczynnik betaniny do wulgaksantyny
stanowi 1,3. Intensywnie karminowo-czerwony miąższ odznacza się bardzo
małą wyrazistością pierścieni na przekroju. Przydatna do bezpośredniego spożycia,
przechowywania oraz przetwórstwa zwłaszcza jako surowiec na soki.